|
Автор sfooox
|
|
Способ приготовления: Смешиваем муку с солью, добавляем жир или мелкие кусочки масла, добавляя воду, замешиваем мягкое тесто. Выкладываем тесто на доску и месим, пока оно не станет эластичным. Из теста делаем шарики величиной с яйцо, накрываем полотенцем и ждем 15 минут, после каждый шарик раскатываем в кружок величиной с блюдце (~16-18 см), слегка присыпаем мукой. Тортильяс жарим на сковороде чугунной (или тефлоновой), не смазанной жиром или маслом, примерно 2 мин с одной стороны (до появления пузырьков) и 3 мин с другой. Готовые тортильи складываем в стопку.
Ингредиенты: - 4 стакана муки;
- 2 чайные ложки соли;
- 2 ст. ложки жира, масла или маргарина;
- 1—1.25 стакана теплой воды.
Приятного аппетита! |
Мексиканская кухня 
